Ulei esențial de piper negru

Descriere

Ulei esențial de piper negru Marnys obținut prin distilarea cu abur a semințelor.

Proprietăți și beneficii ale Ulei esențial de piper negru

Aparține familiei Piperacea, este o specie cățărătoare care poate crește mai mult de 4 m. Originar din India, este folosit pe scară largă pentru a contracara aroma alimentelor fermentate. A fost introdus în Europa de Alexandru cel Mare, civilizația arabă controlându-și comerțul până la căderea Imperiului Bizantin, unde Veneția a devenit centrul nervos al comerțului cu specii. Valoarea sa mare a motivat căutarea altor rute comerciale.

Uleiul esențial de piper negru este picant, puternic și ascuțit. Amintește vag de uleiul de cuișoare, dar mult mai rafinat. Culoarea poate varia de la chihlimbar deschis la galben-verde și are o vâscozitate apoasă. Este un ingredient formidabil pentru a asezona preparatele culinare și, în același timp, pentru a putea reduce utilizarea sării în ele.

Cum să obții Ulei esențial de piper negru?

Se recomanda a se lua intotdeauna diluat, 1-2 picaturi, in 250 g de mancare (suc, infuzie, salata,...). Maxim 1 dată pe zi.

Compoziția Ulei esențial de piper negru

Ulei esențial de piper negru.