tamari puternic

Descriere

Tamari strong din Lima este un delicios sos de soia fermentat, care este folosit pentru a asezona mâncărurile tale preferate. Folosind acest sos în loc de sare, reduceți cantitatea de sare din feluri de mâncare și le sporiți aroma.

Indicație

Tamari este un sos de soia pur, care stimulează pofta de mâncare și conține câteva minerale esențiale, proteine ​​și vitamine. În timpul procesului lung de fermentație, enzimele transformă amidonul, proteinele și lipidele conținute de soia crudă în nutrienți ușor de absorbit, deoarece sunt predigerați: aminoacizi, acizi grași polinesaturați, carbohidrați lenți...... În timpul procesului de fermentație, un lactic. se dezvoltă acid care are un efect benefic asupra florei intestinale și absorbția eficientă a nutrienților. Sarea de mare oferă minerale și oligoelemente.

Mod de preluare

Se recomandă utilizarea ca potențator de aromă. Este potrivit atât pentru preparatele occidentale, cât și pentru cele orientale. Folosiți-le nu numai pentru sărare, ci și pentru a intensifica aroma ingredientelor în timpul gătitului și la masă. Datorită conținutului său mai mare de proteine, aroma concentrată a lui Tamari rezistă mai bine la căldură. În plus, face ingredientele cu care este combinat mai fragede. În mod tradițional, tamari este folosit pentru a spori aroma tocanelor, pastelor, supelor, legumelor prăjite, sosurilor de salată, marinatelor sau preparatelor wok... Tamari este indicat în special pentru utilizare în combinație cu oțet sau vin de orez, ghimbir, usturoi, muștar, piper.. sau ume su (oțet japonez).

Condiții de depozitare

A se pastra la loc racoros si uscat ferit de lumina.

Ingrediente

Apă, soia*, sare de mare, alcool*, A. Oryzae. *Ingrediente cultivate organic.

Certificat

BE-001-023