Sos Tamari Shoyu

Descriere

Sosul Mimasa Tamari Shoyu este oferit ca o alternativă mai ieftină la tamari-shoyu organic MIMASA. Acest produs este realizat cu aceleași ingrediente de calitate ca și tamari-shoyu organic de la MIMASA (soia organică netransgenică, grâu integral, apă, sare de mare și semințe de koji), dar procesul său de fermentație a fost accelerat cu căldură controlată, astfel încât produsul este gata într-o săptămână. Rezultatul final este un sos de soia cu aceeași aromă și textură ca și tamari-shoyu organic de la MIMASA la un preț mai accesibil.

Indicație

Chimia sosului de soia este la fel de complexă ca și procesele organice care au loc în timpul procesului de fermentație. Din aceste procese organice sunt generate diverse microorganisme și pot influența pozitiv metabolismul uman. Sosul de soia ne ajută sistemul digestiv, ne sterilizează împotriva organismelor dăunătoare sănătății noastre și poate ajuta la acidificarea altor alimente. Aceleași enzime care lucrează asupra grâului și soia în timpul fermentației devin agenți digestivi importanți și activi atunci când intră în corpul uman. Pe lângă proprietățile sale digestive inerente, sosul de soia servește și la stimularea secreției de sucuri digestive în stomac. Deoarece enzimele sosului de soia sunt substanțe organice rezultate direct din procesele naturale și tradiționale de fermentație, ele nu sunt prezente în sosul de soia produs comercial. Sosul de soia previne, de asemenea, răspândirea bacteriilor. Această calitate antibacteriană este creată din cele trei elemente ale sosului de soia: sare, acid din bacteriile lactice și alcool din drojdie. Mâncărurile gătite cu sos de soia nu sunt doar gustoase, dar rămân și proaspete mai mult timp, deoarece sosul de soia natural ajută la conservarea alimentelor.

Ingrediente

Apă (54,2%), soia (15,4%), grâu (15,4%), sare de mare (14%), alcool (1%), semințe de Koji (0,01%).

Certificat