Gomasio organic

Descriere

Gomasio din agricultura ecologica, condiment revigorant obtinut din seminte de susan prajite si macinate, amestecate cu un procent mic de sare.

Gomasio sau sarea de susan este un condiment japonez pe bază de semințe de susan și sare de mare. Oferă mâncărurilor mulți nutrienți și o aromă deosebită, ceea ce vă permite să reduceți aportul de sare și să creșteți aportul de calciu (este nevoie de 7,5 ori mai mult decât laptele!).

Produs vegan, organic, fără lactoză.

Indicație

Conține susan.

Proprietăți nutriționale

• Carbohidrați: Gomasium conține aproximativ 9% carbohidrați, dintre care majoritatea sunt fibre.
• Acizi grași: Gomasium conține aproape jumătate din greutatea sa în grăsimi, este deosebit de bogat în acid linoleic ( omega-6 ) și, într-o mică măsură, în acid alfa-linoleic ( omega-3 ). De asemenea, este bogat în lecitină, care acoperă neuronii și protejează membranele tuturor celulelor din organism.
• Proteine: datorita semintelor de susan, Gomasio contine 20% proteine ​​de mare valoare biologica, formate din 15 aminoacizi, in special metionina (deficienta in leguminoase) si triptofan (precursor al serotoninei si bun reglator al sistemului nervos).
• Vitamine: Gomasium este bogat în vitamine din grupa B și vitamina E. Vitamina E are un efect antioxidant împotriva îmbătrânirii. In cadrul grupului de vitamine B se remarca continutul de vitamina B3, foarte important pentru mentinerea starii bune a pielii. Vitamina B6 ajută la buna funcționare a sistemului imunitar. De asemenea, B2, important pentru obținerea și transformarea energiei.
• Minerale: Gomasium oferă o cantitate mare de calciu (aproximativ 900 mg la 100 g), precum și magneziu, cupru, potasiu, fosfor, clorură de sodiu, fier, iod și zinc.
• Fibre: este bogată în fibre, în special fibre solubile.

Beneficii

• Efect antioxidant
• Întreținerea oaselor
• Menținerea sistemului nervos
• Reglarea tranzitului intestinal: datorită bogăției sale în fibre solubile și cantității mari de mucilagii, Gomasium poate ajuta la ameliorarea constipației și a problemelor digestive.

Mod de preluare

Acest condiment este folosit ca înlocuitor al sării tradiționale, pentru a spori aroma preparatelor. Se recomanda folosirea dupa gust.

Condiții de depozitare

Locul trebuie păstrat răcoros și uscat.

Ingrediente

94% susan prăjit, sare fină roz de Himalaya.

*= cultivat organic.

Certificat

ES-ECO-019-CT Agricultura non-UE