Piper negru de Sichuan organic Timur

Descriere

Piperul negru de Sichuan organic Timur de la Ecoidees, cunoscut și sub numele de „piper de Sichuan” se referă la mai multe soiuri de boabe folosite ca condiment în Nepal, China, India și Indonezia. Pericarpul (plicul care înconjoară sămânța), cu o aromă unică și originală, este folosit pentru aromatizarea preparatelor cu sos. Redus la pudră, este în special unul dintre ingredientele binecunoscutului amestec „5 condimente”. În China, se găsește roșu sau verde, în Nepal este negru cu o aromă mai puțin agresivă.

Indicație

Pentru a-și elibera aromele, prăjiți ușor ardeiul Timur/Sichuan cu ierburile și condimentele preferate înainte de a adăuga apă și alte ingrediente. Timur este combinat și cu ciocolată, salate de fructe, plăcinte și produse de patiserie.

Ingrediente

Piper negru, piper Timur.