fruct de cardamom

Descriere

Cook's Fruit Cardamom este o plantă erbacee cu rizom, din aceeași familie botanică ca și ghimbirul. O plantă sălbatică, originară de pe coasta Malabar din India, care mai poate fi găsită în sălbăticie, acum este cultivată.

Indicație

Fructul acestuia este consumat, după uscare: o capsulă galben pal, cu tendință spre verde, (dacă nu este albită artificial pentru a ascunde defectele de uscare), adăpostește semințele care sunt de fapt partea aromatică. Semințele sunt vândute în capsulă, deoarece acest lucru le oferă protecție.

Ingrediente

Cardamom.