aluat bio

Descriere

Lev'blé BIO de la Priméal este realizat exclusiv cu ingrediente din agricultura ecologică: grâu și drojdie selectată. Această drojdie, în sinergie cu aluatul de grâu, va dezvolta în timpul fermentației arome foarte plăcute, dar necesită un timp de creștere adecvat.

Indicație

Priméal este marca ecologică lider de produse alimentare uscate vândute în magazinele organice, care oferă o gamă largă de produse alimentare sărate și dulci. Folosește ingrediente franceze locale, asigurând în același timp producția și ambalarea locală, în Ardèche, o garanție a calității franceze a know-how-ului nostru.

Mod de preluare

Se recomanda prepararea manuala: 1- Amesteca 500 g faina + 8 g sare + 21 g drojdie organica + aproximativ 350 ml apa calduta (aproximativ 28°C). 2- Frământați aproximativ zece minute pentru a obține un aluat moale, dar nelipicios. 3- Se lasa sa se odihneasca 30 de minute intr-un bol de salata acoperit cu o carpa umeda. 4- Luați din nou aluatul, eliminând ușor aerul care a intrat pentru a vă forma pâinea. 5- Acoperiți din nou aluatul și lăsați-l să fermenteze în continuare într-o cameră la cel puțin 20°C timp de cel puțin 2 ore 6 Introduceți la cuptorul încins (220 -230°C) pentru aproximativ 45 de minute. Poate fi folosit si la masina de paine: turnati ingredientele in bol si urmati programul de paine integrala.

Condiții de depozitare

A se pastra intr-un loc uscat si racoros. După deschidere, închideți ermetic sacul și păstrați-l ferit de umiditate.

Ingrediente

Aluat de grau deshidratat si devitalizat.