Amidon de săgeată

Descriere

Agent de îngroșare 100% natural fără gluten și vegan, foarte digerabil.

Indicație

Pulberea de săgeată se obține din tuberculii săgeții. Acestea conțin aproximativ 23% amidon. Mai întâi se spală și se scurg și mai târziu se reduc în pulpă folosind mortare. Lichidul astfel obtinut este trecut printr-o sita unde amidonul insolubil se depune pe fund. Se lasa sa se usuce obtinand un produs pulbere.
Acționând ca un agent de îngroșare (înlocuitor pentru făina de porumb și alți agenți de îngroșare), pulberea de săgeată creează un gel limpede și nu se descompune atunci când este combinată cu ingrediente acide) în sosuri, tocane și sosuri. Utilizați-l în prăjituri, jeleuri, prăjituri, budinci, umpluturi de plăcinte cu fructe și glazură ca agent de îngroșare.

Mod de preluare

Se recomandă o lingură pentru fiecare sfert de litru de apă.

Precauții

A nu se lasa la indemana copiilor.

Condiții de depozitare

A se pastra in recipientul original intr-un loc curat, racoros, uscat si fara miros, ferit de surse directe de lumina si caldura. La umiditate relativă maximă 60% și sub 25ºC. Odată deschis recipientul, păstrați-l bine închis și în condițiile de depozitare indicate.

Se recomandă evitarea presiunii asupra recipientelor.

Ingrediente

Pulbere de săgeată din producție ecologică. Origine: India.

Certificat

ES-ECO-026-VAS

Agricultura non-UE