midii escabeche

Descriere

Midiile murate de la Pan do Mar provin din acvacultura ecologică certificată de moluște bivalve din Galicia, care este dezvoltată în armonie cu mediul înconjurător, contribuind la promovarea durabilității speciei, contribuind în același timp la menținerea tradiției maritime de lungă durată.

Indicație

Aceste midii sunt colectate de la plutele situate în Ría de Arousa, pe coasta de nord-vest a Spaniei, caracterizate prin apele sale adânci și limpezi, cu un conținut ridicat de nutrienți naturali și cultivate în funii lungi de 12 m pe o perioadă de un an pentru a dezvolta o dimensiune excepțională și o aromă deosebită.

Ambalat în murătura tradițională făcută cu ulei de măsline extravirgin, oțet, boia de ardei, ceapă și usturoi, toate din agricultura ecologică certificată.

Condiții de depozitare

A se pastra intr-un loc racoros si uscat.

Ingrediente

Midii (70%)**, Ulei de măsline extravirgin (18%)*, Oțet (7%)*, Boia de ardei ardeioasă*, ceapă*, Usturoi*, Sare de mare. (*: din agricultura ecologica), (**: din acvacultura ecologica).

Certificat

Ingrediente organice certificate de BCS Öko-Garantie (Nürnberg, Germania). Autoritatea spaniolă pentru controlul producției ecologice: ES-GA-ES/CRAEGA, Consiliul de reglementare al producției ecologice din Galicia. Produs în conformitate cu regulile Regulamentului European pentru producția ecologică UE 834/2007.