Zahăr organic Thnot din flori de palmier

Descriere

Thnot Zahărul organic din seva din flori de palmier de la Ecoidees provine dintr-o tradiție veche de secole. Termenul Thnot este folosit în Cambodgia pentru a se referi la o varietate de palmier local folosit în mod tradițional pentru a face zahăr, alcool și oțet. Palma Thnot este considerată simbolul, chiar și sufletul, al Cambodgiei. Zahărul Thnot este bogat în gust, cu o dominație de caramel și miere. Este un zahăr „universal”!

Indicație

Pentru a face acest lucru, recoltatorul trebuie să urce în vârful copacului de cocos, să taie floarea și să plaseze un recipient din bambus în care seva va curge încet. Această operațiune trebuie efectuată de două ori pe zi, cu o recoltare a sevei dimineața și una la sfârșitul după-amiezii. După gătirea la ceaun în cuptoarele pe lemne (se folosesc în principal frunzele uscate de palmier), melasa se zdrobește mult timp cu o nucă de cocos și se cristalizează în mod natural. Zahărul pudră astfel format este cernut apoi trimis la unitatea de ambalare a furnizorului nostru, unde se controlează calitatea acestuia și se efectuează ambalarea.

Mod de preluare

Se recomanda utilizarea in mueslis, infuzii, iaurturi, salate de fructe etc.

Ingrediente

zahăr de palmier, seva de flori de palmier Thnot.