Ciocolata organica 100% Peru

Descriere

Ciocolata Eathica 100% cacao Peru. O ciocolată neagră cu 100% cacao de origine pură. Zahăr zero. Ambalaj sustenabil 100% reciclabil

Indicație

Este o ciocolată neagră organică cu 100% cacao din Peru, cu o aromă intensă și note fructate și din agricultura ecologică și de comerț echitabil. Această cacao este produsă de organizația de comerț echitabil Alto Urubumba și, de asemenea, procesată în Peru de Norandino.

Prin achiziționarea acestei tablete contribuiți la transformarea vieții a 1.000 de familii din cooperativele Norandino și Alto Urubamba din Peru.

Producătorii din zonă au lucrat pentru păstrarea soiurilor autohtone aflate în pericol de dispariție din cauza expansiunii rapide a soiurilor hibride.

În plus, datorită sprijinului micilor producători rurali dedicați mediului lor, protejăm animale precum ursul andin.

Beneficiile unei cacao organice bune Cacaoa este o sursă de fibre (oferă 33 g/100 g) și conține vitaminele B2 și B3, precum și minerale precum fier, zinc, magneziu și fosfor.

De asemenea, conține și alți compuși nenutrienți, precum cofeina și teobromina, care exercită un efect stimulator asupra sistemului nervos central.

Mai multe beneficii pentru comunitățile producătoare.

Cacaoa este in prezent un produs foarte valoros supus unor mari miscari speculative pe piata.

Aproximativ 50 de milioane de oameni din întreaga lume depind direct și indirect de cultivarea cacaoului și majoritatea trăiesc în condiții foarte precare, din cauza dezechilibrului care există în controlul diferitelor faze ale producției de cacao (recoltare, măcinare cacao și fabricare a ciocolatei).

Comerțul echitabil, prin garantarea unei plăți echitabile nesupuse pieței și a unei prime, oferă micilor producători o mai mare autonomie și capacitate de dezvoltare, dar Ethiquable și Ideas au mers mai departe cu acest nou proiect care prinde viață în ciocolatele eathica:

• Controlul grupului de producători asupra fermentației și uscării boabelor de cacao este garantat și se realizează investiții astfel încât transformarea boabelor în pastă de cacao să se realizeze la origine, de către acești producători. Ceva inexistent în sectorul cacaoului, întrucât practica convențională este exportul de boabe de cacao netratate.
• Și-a construit propria fabrică pentru fabricarea tabletelor într-o zonă rurală a Franței. Polifenolii de cacao contribuie la modificarea florei intestinale prin creșterea bacteriilor benefice, precum bifidobacteriile și lactobacilii, și scăderea prezenței bacteriilor, clostridiilor și stafilococilor, care se află în spatele dezvoltării obezității și a bolilor cardiovasculare.

Polifenolii ar întări sistemul imunitar care, la rândul său, are un impact asupra prevenirii diabetului zaharat și a patologiilor legate de procesele neurodegenerative.

Există cercetări științifice în care s-a dovedit că flavonoidele pot avea un efect pozitiv asupra factorilor care intervin în sănătatea cardiovasculară: Ele ajută la restabilirea flexibilității arterelor și împiedică lipirea leucocitelor de pereții vaselor de sânge, jucând astfel un rol preventiv. în ateroscleroză.

După 2 ore de consum, flavonoidele din ciocolata neagră produc vasodilatație și reduc aderența trombocitelor, ajutând la prevenirea problemelor de tromboză. (*sursa: studiu OCU „Superfoods”)

Precauții

Poate contine urme de fructe decojite, lapte, susan si gluten.

Ingrediente

Pastă de cacao 97%, unt de cacao 3%.

100% din greutatea totală a produselor de la mici producători, certificate de SPP.

100% din greutatea totală a produselor din Agricultura Ecologică, certificate de UE.

Certificat

FR-BIO-01 Agricultura non-UE