Alga Kombu

Descriere

Alga Kombu de la Porto Muiños este un produs realizat din algele marine alimentare kombu, colectate manual în mediul său natural, deshidratate la temperatură scăzută, tocate și ambalate.

Indicație

Utilizarea sa tradițională este mai presus de toate de a aroma apa care este folosită ca bază la prepararea mâncărurilor precum supe, bulion de orez, gătit leguminoase, tocane de carne și pește, gătit fructe de mare, preparare sosuri etc.

Mod de preluare

Bulion : Gătiți la o rată de 1 gram de kombu uscat pe litru de apă timp de cel puțin cinci minute. Odată gătit, kombu-ul trebuie îndepărtat. Poate fi gătit și ca ingredient în tocane, dar este îndepărtat la sfârșit.

Hidratare : Înmuiați în apă timp de 20 de minute. Schimbați apa și lăsați-o la macerat încă 20 de minute. Odată hidratat, își mărește greutatea uscată de 7 ori.

Precauții

Produs destinat doar prepararii bulionurilor si infuziilor, nu trebuie consumat deshidratat.

Se recomandă să nu consumați mai mult de o cană de bulion sau infuzie kombu de persoană pe zi.

Potrivit pentru publicul larg, cu excepția: sugari și copii mici (1-3 ani).

Potrivit pentru vegani și vegetarieni.

Condiții de depozitare

A se pastra la temperatura camerei intr-un loc racoros si uscat. Odată deschis, păstrați într-un recipient ermetic într-un loc uscat și consumați înainte de data limită.

Ingrediente

Kombu* (Laminaria Ochroleuca) și sare de mare.
*Din Productie Ecologica.

Certificat

ES-ECO-022-GA