Seminte rosie de quinoa adevarata

Descriere

Semințele roșii de quinoa reală de la Markal sunt un aliment foarte hrănitor și echilibrat. Quinoa roșie va aduce culoare și originalitate rețetelor tale. Va fi apreciat ca acompaniament al tuturor preparatelor tale calde, ca umplutură, clătite în stil pilaf sau risotto... Quinoa roșie este delicioasă și rece în salate sau tabulată.

Indicație

Quinoa, deosebit de bogată în proteine, a fost principala resursă alimentară a incașilor până la invadarea teritoriului lor în secolul al XVI-lea de către spanioli care au interzis cultivarea acesteia.

Această interdicție a dus aproape la dispariția totală a quinoei, dar din fericire câteva familii atașate tradițiilor au reușit să mențină terenurile cultivate în toate aceste secole de prohibiție. Abia în secolul al XX-lea cultivarea quinoei a reluat treptat.

Astăzi, indienii din Altiplanul bolivian perpetuează această tradiție de cultivare a „orezului incașilor”.

Mod de preluare

Este indicat să spălați semințele de quinoa. Gătiți la foc mic în dublul volumului lor de apă timp de 10 până la 15 minute până când germenul alb mic se separă de sămânță. Se acopera si se lasa sa se umfle de pe foc.

Condiții de depozitare

A se pastra intr-un loc racoros si uscat.

Ingrediente

Seminte organice de quinoa rosie.