Seminte de quinoa alba adevarata

Descriere

Semințele albe de quinoa reală a lui Markal sunt un aliment foarte hrănitor și echilibrat. Este în mod natural fără gluten, deci este ideal pentru persoanele care doresc să-și reducă consumul.

Indicație

Quinoa, deosebit de bogată în proteine, a fost principala resursă alimentară a incașilor până la invadarea teritoriului lor în secolul al XVI-lea de către spanioli care au interzis cultivarea acesteia.

Această interdicție a dus aproape la dispariția totală a quinoei, dar din fericire câteva familii atașate tradițiilor au reușit să mențină terenurile cultivate în toate aceste secole de prohibiție.

Abia în secolul al XX-lea cultivarea quinoei a reluat treptat. Astăzi, indienii din Altiplanul bolivian perpetuează această tradiție de cultivare a „orezului incașilor”.

Mod de preluare

Este indicat să spălați boabele de quinoa. Gătiți la foc mic în dublul volumului lor de apă timp de 10 până la 15 minute până când germenul alb mic se separă de sămânță. Se acopera si se lasa sa se umfle de pe foc.

Quinoa va fi apreciată ca acompaniament al tuturor preparatelor tale calde, în umplutură, clătite, stil pilaf sau risotto... Va fi delicioasă și rece în salată sau tabouleh.

Condiții de depozitare

A se pastra intr-un loc racoros si uscat.

Ingrediente

Seminte organice de quinoa alba.