Faina de tapioca

Descriere

Faina de manioc se obtine din intreaga radacina. In acest caz radacina se curata de coaja, se usuca si se macina, rezultand o pulbere asemanatoare cu faina de grau dar mult mai interesanta.

Indicație

Funcționează cel mai bine ca făină pentru gătit sau pentru copt. De asemenea, este mai ușor de digerat pentru majoritatea oamenilor, deoarece are o concentrație mai mică de amidon pur. Dacă întâmpinați probleme cu făinurile pe bază de nucă de cocos sau nuci, maniocul este o alternativă excelentă pentru coacerea fără gluten. Deoarece este complet fără cereale, este o opțiune bună pentru cei cu simptome de intoleranță sau sensibilitate la gluten. Este potrivit și pentru dieta Paleo.
Cel mai bun mod de a folosi făina de manioc este să o completezi cu alte alimente bogate în nutrienți pentru a crește fibrele, vitaminele și mineralele din rețetele tale. De exemplu, puteți crește cantitatea de fibre din rețete folosind făina de manioc în combinație cu alimente bogate în fibre, cum ar fi semințele de chia sau de in. Poate fi folosit și pentru a face pizza sau aluat de crepe care poate fi acoperit cu ingredientele sănătoase preferate (brânză crudă, sos de roșii, legume, fructe sau avocado)

Mod de preluare

Este recomandat pentru produse de copt precum brownies, fursecuri și pâine. Poate fi folosit și în preparate sărate pentru a îngroșa sosurile sau pentru a forma burgeri. Îl poți folosi în rețetele tale ca înlocuitor pentru făina de grâu, fără alte prelungiri. Făina de manioc poate fi folosită într-un raport de 1:1 ca înlocuitor pentru alte făinuri, inclusiv făina de grâu.

Precauții

Poate contine urme de nuci si susan.

Ingrediente

Făină de tapioca din agricultura ecologică.

Certificat

ES-ECO-020-CV Agricultura non-UE