Făină de semințe de cânepă

Descriere

Semințele de cânepă Salud Viva 250g sunt o făină fără gluten, potrivită pentru coacere și alte aplicații de gătit. Poate fi folosit pentru a îngroșa sosurile, sau pentru a adăuga la alte făinuri. De obicei, puteți înlocui 25% din făina convențională cu făină de cânepă în majoritatea rețetelor. Făina de cânepă este un adaos excelent pentru coacerea ta, adăugând beneficiul proteinelor de cânepă și conținut ridicat de fibre.

Fara stearat de magneziu, fara dioxid de siliciu... Doar ingredientele indicate.

Indicație

Semințele de cânepă nu pot fi măcinate în făină, deoarece datorită conținutului lor ridicat de ulei se formează o pastă uleioasă. Pentru a obtine faina este necesara eliminarea continutului de ulei, macinarea subprodusului prin presiune pentru a separa uleiul din seminte de canepa si astfel se obtine ceea ce numim prajitura de canepa care se transforma in faina pentru o astfel de utilizare. Făina noastră de cânepă este perfectă pentru a fi adăugată la pâine, brioșe, prăjituri etc. Este bogat in proteine ​​(29,5% - 32%), fara gluten si cu aroma usoara de nuca caracteristica canepei. Datorită conținutului ridicat de proteine, va fi suficient să înlocuiți o cantitate mică din făina obișnuită în rețetă. Acest produs este fabricat din ingrediente brute care nu au fost încălzite peste 40°C pentru a se asigura că nutrienții și enzimele rămân vii.

Mod de preluare

Recomandat pentru utilizare în pâine singură, va trebui să o amestecați cu alte făinuri, cu excepția cazului în care faceți o pâine sau un biscuit. Un raport de 3:1 produce o pâine grea și consistentă, dar un raport de 7:1 produce practic o pâine cu note de aromă de cânepă, care amintește oarecum de nuci.

Ingrediente

100% pulbere grosieră din semințe de cânepă degresate ecologic.