aluat bio

Descriere

Primeal's BIO Lev'blé este un aluat obținut exclusiv din ingrediente din agricultura ecologică: grâu și drojdie selectată. Această drojdie, în sinergie cu aluatul de grâu, va dezvolta în timpul fermentației arome foarte plăcute, dar necesită un timp de creștere adecvat.

Indicație

Priméal este marca ecologică lider de produse alimentare uscate vândute în magazinele organice, care oferă o gamă largă de produse alimentare sărate și dulci. Folosește ingrediente franceze locale, asigurând în același timp producția și ambalarea locală, în Ardèche, o garanție a calității franceze a know-how-ului nostru.

Mod de preluare

Se recomanda folosirea manuala: se amesteca 500 g faina + 8 g sare + 21 g drojdie organica + aproximativ 350 ml apa calduta (aproximativ 28°C). Frământați aproximativ zece minute pentru a obține un aluat moale, dar nu lipicios. Se lasa sa se odihneasca 30 de minute intr-un bol de salata acoperit cu o carpa umeda. Luați din nou aluatul, eliminând ușor aerul care a intrat pentru a vă forma pâinea. Acoperiți din nou aluatul și lăsați-l să fermenteze într-o cameră la cel puțin 20°C timp de cel puțin 2 ore. Într-o mașină de pâine: turnați ingredientele în bol și urmați programul de pâine integrală.

Condiții de depozitare

A se pastra intr-un loc uscat si racoros. După deschidere, închideți ermetic sacul și păstrați-l ferit de umiditate.

Ingrediente

Aluat de grau organic deshidratat si devitalizat din fermentatie naturala, drojdie selectata.

Certificat

FR BIO 01