Cafea espresso măcinată Cielito Lindo Honduras

Descriere

Cafea foarte versatilă care vă permite să o savurați singur sau cu lapte. Este o propunere foarte echilibrata ca intensitate si cu o aciditate timida. In gura este o cafea dulce cu note de ciocolata cu lapte.

Finca "Cielito Lindo" este situată în Peña Blanca, lângă Lacul Yojoa și Parcul Național Santa Bárbara din Honduras. Regiunea găzduiește rezervorul natural al Lacului Yojoa, cunoscut pentru diversitatea sa acvatică și a păsărilor, precum și Muntele Santa Bárbara, care găzduiește o varietate de floră și faună, inclusiv păsări exotice.

Microclimatul special al regiunii favorizează cultivarea cafelei de înaltă calitate, inclusiv cafeaua de specialitate recunoscută în Honduras și câștigătorii Cupei Excelenței. Procesul cafelei se realizează prin două metode: cea tradițională, care presupune o fermentare de 16 ore a pergamentului, și metoda mecanică, care elimină imediat mucilagiul.

Din anii 1970, cafeaua a fost o industrie economică cheie în zonă, evidențiată de soiurile Typica și Bourbon. În 2012, fermierii Cielito Lindo s-au unit pentru a aborda provocări precum prețurile scăzute și bolile. Prin educație tehnică, certificări de grup (Rainforest Alliance) și sprijin comercial de la Exportadora San Vicente, ei au căutat să-și consolideze poziția în sectorul cafelei.

Indicație

ȚARA: HONDURAS.

PRODUCATOR: BENJAMIN PAZ.

PROPRIETATE: CIELITO LINDO.

REGIUNEA: VALLEY DEL CIELITO.

ÎNĂLȚIE: 1.650 m.

PROCES: Spălare.

SOI: Lempira, Catuai, Bourbon și Pacas.

Mod de preluare

Ideal de băut singur sau cu lapte.

Ingrediente

Cafea macinata.