Săruri

Ce ne-am face fără sare? Acest condiment a fost esențial de-a lungul istoriei omenirii pentru conservarea alimentelor, iar astăzi sărea de gătit rămâne un ingredient fundamental.

Deși trebuie să evităm excesul de sare, mai ales dacă suferim de hipertensiune arterială, consumul acesteia este necesar pentru buna funcționare a organismului nostru. Deoarece nu este indicat să luați sare în exces, cel mai bine este să alegeți unul dintre cele mai bune tipuri de săruri naturale care să adauge savoare preparatelor tale.

Tipuri de sare naturală

Deși de obicei nu acordăm prea multă atenție acestui umil condiment, adevărul este că nu toate sărurile sunt create egale. Există diferite tipuri de sare în funcție de originea sa.

Cea mai comună este sarea de mare, care se obține din evaporarea apei de mare și apare sub formă de sare fină. Ceea ce știm ca sare grunjoasă este sare de mare nerafinată.

Pe de altă parte, există fleur de sel, care se obține din cristalizarea apei de mare prin tehnici artizanale și este unul dintre cele mai apreciate tipuri de sare în gătit.

Există, de asemenea, ceea ce știm ca sare gemă, care este extrasă din pământ. Deși provine din apă de mare solidificată, aroma și proprietățile sale sunt diferite. Cel mai cunoscut tip de sare gema este sarea de Himalaya, cu cristale rozalii.

Care este cea mai bună sare naturală

În general, toate tipurile de sare sunt sănătoase atunci când sunt luate cu moderație. Sărurile nerafinate au un conținut mai mare de minerale, în timp ce sărurile rafinate includ adesea iod, care este recomandat pentru prevenirea problemelor tiroidiene. Prin urmare, alegerea tipului de sare va depinde de condițiile dumneavoastră de sănătate. Deși nu ar trebui să abuzăm de el!