Soia texturată și legume procesate

Bucătăria vegană și vegetariană a cunoscut o adevărată revoluție în ultimii ani odată cu apariția de noi tipuri de soia texturată și legume procesate. La clasicele preparate din tofu, seitan, tempeh și alte legume, acum li se adaugă produse noi precum burgeri de legume, cârnați vegani, cârnați de legume...

O gamă tot mai mare de produse și ingrediente realizate cu proteine ​​vegetale , care sunt înlocuitori de carne, pentru a face tot felul de rețete gustoase.

Proprietățile boabelor de soia texturate

Preparatele cu proteine ​​vegetale sunt aliate grozave pentru a te bucura de o alimentatie mai naturala. De exemplu, tofu, seitan, tempeh și alte tipuri de soia texturată sunt perfecte pentru creațiile tale culinare. Sunt realizate de mărci precum Loma Ecológicos, El Granero Integral sau Ahimsa, pe bază de făină sau concentrat de soia, căruia i se dă textură prin căldură și presiune. Astfel, poți avea ingredientele de care ai nevoie pentru rețetele tale, în orice moment și în formate de lungă durată.

Fiind un produs vegetal, proprietatile soiei texturate includ un mare aport de proteine ​​si fibre, pe langa faptul ca este saraca in grasimi si zaharuri, precum si foarte digestiva.

Cum să gătești boabe de soia texturate

Soia texturată poate fi prezentată în două formate: soia texturată fină (pulbere) și boabele de soia texturată grosieră (bucăți). Il poti folosi ca inlocuitor de carne atunci cand faci tot felul de retete sanatoase, sau il poti soti in tigaie si insoti-l cu legume sau cereale. Puteți găsi, de asemenea, legume elaborate gata de gătit, cum ar fi burgeri de soia, cârnați de tofu sau chiftele de legume.

Avem chiar și tofu feliat, chorizo ​​vegan și alți cârnați de legume, cu o aromă delicioasă și un aspect apetisant care cu siguranță vă va surprinde!