Quinoa

Quinoa este o plantă originară din lanțul muntos Anzi. Deși este adesea confundat cu o cereală sau chiar cu o varietate de orez, ceea ce mâncăm de fapt este sămânța acestuia. Descoperă mai multe despre quinoa și despre toate produsele!

Datorită proprietăților quinoei și aromei sale delicioase, este considerat un superaliment care poate fi folosit în multe feluri de mâncare. Există o mare varietate de rețete cu quinoa pe care le poți pregăti pentru a te bucura de beneficiile sale, ceea ce o face ideală pentru a fi încorporată într-o dietă sănătoasă și echilibrată.

Proprietățile quinoei

Una dintre cele mai notabile proprietăți ale quinoei este conținutul său ridicat de proteine, inclusiv acizii grași esențiali Omega 3 și Omega 6, ceea ce face ca quinoa să fie potrivită pentru persoanele care urmează o dietă vegană. În plus, beneficiile quinoei includ o mare varietate de vitamine (în principal B și E) și minerale (magneziu, calciu, fier, fosfor etc.). Are și un procent mare de fibre, așa că, pe lângă cât de sănătoasă este quinoa ca aliment, este și foarte digestivă.

În plus, quinoa este fără gluten, ceea ce o face foarte interesantă pentru celiaci, deoarece oferă o alternativă sănătoasă pentru a pregăti multe rețete cu cereale. Efectul de sațiere pe care îl are face și quinoa pentru pierderea în greutate din ce în ce mai populară.

Cum să gătești quinoa

Prezentarea sa ca boabe mici foarte asemănătoare cu o cereală (deși, după cum am spus, este o sămânță) oferă multe modalități de a găti quinoa. Pentru a pregăti rețete cu quinoa, trebuie mai întâi să o speli bine și apoi să o fierbi în apă ca și când ar fi orez până se deschide sămânța. În continuare, sunteți gata să pregătiți salată de quinoa, quinoa cu legume, quinoa cu lapte sau orice alt fel de mâncare la care vă puteți gândi.