Orez

Unele dintre cele mai longevive culturi din lume au orezul ca bază a dietei și nu este o coincidență. Orezul nu numai că oferă energie fără a adăuga grăsimi sau colesterol, dar are și vitamine, minerale și alți nutrienți, are un conținut scăzut de sodiu și are un conținut ridicat de fibre.

Fie că este vorba de orezul alb tipic, orezul brun sau orezul basmati aromat, există multe rețete de orez pentru a include acest aliment în dieta ta și a te bucura de toate beneficiile sale. Cunoaște-i!

Beneficiile orezului

Orezul este baza hranei în culturile asiatice, la fel cum grâul este în culturile europene. Această plantă nu este doar un aliment hrănitor, dar proprietățile orezului îl fac esențial pentru o dietă echilibrată.

Pentru început, orezul are un conținut scăzut de calorii și sodiu, foarte digestiv și cu substanțe nutritive ușor de asimilat. Pe lângă un conținut ridicat de vitamine și minerale, fibrele sale reglează tranzitul intestinal. Fiind sărac în sodiu, este potrivit pentru diete sănătoase pentru inimă. Alte proprietăți ale orezului includ prezența antioxidanților, flavonoidelor și compușilor fenolici.

Tipuri de orez

Există peste 80.000 de tipuri de orez în lume. In functie de prezentare, avem orez alb, care a fost prelucrat pentru a indeparta coaja; și orez brun, care menține stratul de tărâțe al bobului original. Cu aceste două prezentări, există soiuri precum orezul basmati, cu bob lung și aromat; orez roșu, foarte hrănitor; orez carnaroli, în special absorbant; orezul iasomie delicat și moale...

La Naturitas puteți găsi toate aceste tipuri de orez și multe altele pentru a vă pregăti rețetele preferate de orez: de la o salată de orez la un risotto suculent, o paella sau orez negru. Bucurați-vă!