Pulbere de turmeric „organică”

Descriere

Turmericul, cunoscut și sub numele de ghimbir galben sau rădăcină galbenă de turmeric, aparține genului familiei Zingiberaceae. Este o plantă erbacee, perenă și rizomatoasă originară din Asia de Sud-Est și utilizată pe scară largă ca condiment, în special în bucătăria Indiei, Orientului Mijlociu și Orientului Mijlociu. alte zone ale Asiei. Există aproximativ 80 de specii recunoscute, cele mai multe originare din zonele din Asia de Sud-Est și cultivate în zone tropicale până în Australia.

Proprietăți și beneficii ale Pulbere de turmeric „organică”

Turmericul este o plantă erbacee perenă cu formă ramificată și rizomi cărnosi, aromatici. Rizomul său este foarte asemănător cu cel al ghimbirului, cu o pulpă galben intens care este folosit ca condiment proaspăt și uscat, dar și ca colorant natural. Planta de șofran poate crește până la un metru înălțime și deseori produce muguri florali, adesea de culori diferite, înainte de a se forma frunzele. Rădăcina conține aproximativ 5% uleiuri esențiale și până la 3% curcumină, responsabilă pentru culoarea galbenă tipică. Rădăcina proaspătă are o aromă ușor picant, în timp ce uscată are o aromă delicată dulce-acrișoară și se folosește în principal măcinată. Culoarea sa galbenă îl face un ingredient important în amestecul de curry.

Cum să obții Pulbere de turmeric „organică”?

Recomandat a fi folosit ca condiment.

Precauții

Mâncarea ar trebui să fie considerată parte integrantă a unei diete variate și echilibrate, combinată cu un stil de viață sănătos.

Condiții de depozitare

A se pastra la loc racoros (15-25°C), uscat ferit de lumina directa a soarelui.

Compoziția Pulbere de turmeric „organică”

Pudră de turmeric* (99%) (Curcuma Longa L. - Rizom), Capsulă vegetală (HPMC), Pudră de piper negru* (1%) (Piper nigrum L. - Fructe)
(*) Din agricultura ecologica