Proteine ​​vegetale

Persoanele care aleg o dietă vegetariană sau vegană au noroc: există o varietate tot mai mare de opțiuni de proteine ​​vegetale. Cunoaște-i!

Pe lângă numeroasele alimente cu proteine ​​vegetale în cantități mari (legume, ciuperci, nuci, alge marine), ajung pe piață noi materii prime și preparate preparate care sunt realizate exclusiv cu proteine ​​vegetale și oferă multe posibilități în bucătărie: de la tofu sau seitan la burgeri vegetali.

Ce este proteina vegetală?

Proteinele sunt nutrienti esentiali pentru buna functionare a organismului. Sunt prezente în principal în alimente de origine animală precum carnea, peștele, laptele sau ouăle. Există însă și alimente vegetale cu un conținut ridicat de proteine, care pot înlocui perfect proteinele animale.

Pana relativ recent, sortimentul de alimente cu proteine ​​vegetale era limitat si nu intotdeauna usor de gasit; Dar, în ultimii ani, ascensiunea unor mișcări precum vegetarianismul și veganismul a făcut ca oferta să fie mult mai bogată și mai variată.

Alimente cu proteine ​​vegetale

Există un număr mare de alimente care conțin proteine ​​vegetale în cantități mari. Cele mai cunoscute sunt leguminoasele, nucile, ciupercile și semințele. Cu toate acestea, în ultimii ani au devenit populare și alte superalimente cu un conținut ridicat de proteine ​​vegetale, precum quinoa, algele spirulina, semințele de chia etc.

Pe baza acestor alimente și a altor alimente cu proteine ​​vegetale, cele mai bune mărci de alimente naturale oferă o gamă tot mai mare de produse înlocuitoare de carne: de la tofu sau seitan clasic, până la gustoși burgeri de legume, cârnați fără carne, mezeluri și brânzeturi vegane... Vegetalia, Natursoy, Biográ sau Beyond Meat revoluționează alimentația naturală cu produse sănătoase și aromate. Încearcă-le!