Făină de speltă

Faina de spelta se remarca prin puterea sa nutritiva mare datorita bogatiei sale in nutrienti.

• Are un conținut scăzut de grăsimi, fiind în mare parte mononesaturat.
• Oferă vitamine din grupa B, E și A și aminoacizi precum lizina, care este puțină în alte cereale.
• Minerale (magneziu, mangan, fosfor, fier, cupru, zinc, seleniu sau potasiu și compuși fitochimici).
• Conținut ridicat de fibre și proteine ​​cu valoare biologică ridicată.

Făina sa este mai bine tolerată de organism decât cea a oricărui alt cereal, deoarece glutenul său are o compoziție moleculară diferită, fiind mai fragil și mai solubil în apă, ceea ce ajută la facilitarea digestiei sale.

Încetinește absorbția carbohidraților, făcând asimilarea acestora de către organism lentă și progresivă, datorită indicelui său glicemic scăzut. Un beneficiu pentru toți oamenii, dar mai ales pentru diabetici.

Datorită bogăției sale mari în nutrienți, spelta este un mare aliat pentru sănătatea noastră, susținându-și funcțiile în sistemul cardiovascular, osos, nervos și imunitar într-un mod sănătos.

In plus, are o aroma placuta, cu o atingere dulce ce aminteste de nuca si care o face foarte versatil in bucatarie.

Faina integrala de spelta organica

Faina de spelta se gaseste practic intotdeauna in varianta ei de cereale integrale, lucru care este foarte benefic pentru ca astfel profitam de toti nutrientii bobului de spelta, inclusiv germenii.

Spre deosebire de alte boabe și în ciuda faptului că spelta este o varietate de grâu, aceasta și-a păstrat multe dintre caracteristicile originale, nefiind modificată pentru a-i facilita recoltarea.

Datorită acestui fapt, spelta este mai rezistentă și, prin urmare, mai ecologică. Poate crește pe terenuri dificile fără a fi nevoie de îngrășăminte, fiind cultivată mai sustenabil în culturi cu randament relativ scăzut.

Cumpărați făină de speltă

În prezent putem găsi făină de speltă într-o varietate de herboriști sau magazine, atât fizice, cât și online. Are un preț ceva mai mare decât făina tradițională de grâu, tocmai datorită producției sale, care nu se desfășoară pe suprafețe mari.

Daca vrei sa o incerci, la Naturitas avem o mare varietate de formate si marci de faina de spelta. Privește-le pe toate și alege-o pe cea care îți place cel mai mult!